Показват се публикациите с етикет Топли предястия. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Топли предястия. Показване на всички публикации

понеделник, 25 август 2014 г.

Топки със сирене или кашкавал

I. Топки с кашкавал

Необходими продукти:

- 2 яйца
- 300 гр. настърган кашкавал
- 8 равни с.л брашно
- 1 кафена лъжичка бакпулвер
- олио за пържене

Начин на приготвяне:
1. Към яйцата се добавя настъргания кашкавал, брашното и бакпулвера.
2. Измесва се меко тесто.
3. Тестото се оставя в хладилника да стегне.
4. С влажни ръце се оформят топчета колкото орех и се пържат в нагорещено олио.

II. Топки със сирене

Необходими продукти:
 - 2 яйца
- 300 гр. натрошено сирене
- 12 равни с.л брашно
- 1 кафена лъжичка бакпулвер
- олио за пържене

Начин на приготвяне:
1. Към яйцата се добавя натрошеното сирене, брашното и бакпулвера.
2. Измесва се меко тесто.
3. Тестото се оставя в хладилника да стегне.
4. С мокри ръце се оформят топчета колкото орех и се пържат в нагорещено олио.
5. Докато се пържат, топките се въртят и няма нужда да се обръщат.

Оригинална рецепта


Хапки от бутер тесто

Предлагам Ви една бърза рецепта, която става за закуска, както и за предястие. Тези хапки стават много бързо и търпят много вариации.
На мен любимите са ми с плънка за пица и с маслинова паста.

I.  Хапки с плънка за пица

Необходими продукти:

- 1 пакет прясно бутер тесто или замразено, но да е тънко. Аз ползвам прясното от Лидъл, защото е тънко и е точно като за тези хапки.
- домати от консерва или доматен сос за пица
- шунка / филе
- кашкавал / моцарела / пармезан
- сух риган / босилек / мащерка

Начин на приготвяне:

1. Разгънете бутер тестото, ако е замразено изчакайте да се отпусне.
2. Намажете го с доматен сос, като оставите една лента не намазана (по принцип аз го загъвам по дългата страна).
3. Наръсете със сухи подправки по желание.
4. Наредете отгоре шунка и поръсете с настърган кашкавал или моцарела.
5. Навийте на стегнато руло.
6. Нарежете рулото на парчета от 0.5-1см, като всяко парче сложете легнало в тава покрита с хартия за печене (Не се притеснявайте, ако парчетата са леко смачкани. При печенето ще се оправят).
7. По желание върху всяко парченце сложете по малко настърган пармезан.
8. Печете в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до готовност.

II. Хапки с маслинова паста.

Необходими продукти:
 - 1 пакет прясно бутер тесто или замразено, но да е тънко. Аз ползвам прясното от Лидъл, защото е тънко и е точно като за тези хапки.
- черна маслинова паста - готова или домашна
- сушен риган


Начин на приготвяне:
1. Разгънете бутер тестото, ако е замразено изчакайте да се отпусне.
2. Намажете го с маслинова паста и поръсете с ригана.
3. Навийте на стегнато руло.
4. Нарежете рулото на парчета от 0.5-1см, като всяко парче сложете легнало в тава покрита с хартия за печене (Не се притеснявайте, ако парчетата са леко смачкани. При печенето ще се оправят).
5. Печете в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до готовност.

III.  Рецепта за домашна маслинова паста

Необходими продукти:

- маслини
- риган
- зехтин
- орехи/бадеми

Начин на приготвяне:
1. Ако маслините са с костилки, то те се обезкостяват.
2. Слагат се в блендер заедно с риган на вкус и малко зехтин, като по желание може да се сложат няколко ореха или бадеми за хрупкавост и се пасират до готовност.
Забележка: Не слагам точни мерки, защото всичко зависи от наличните продукти и количеството на пастата, което е необходимо.




петък, 25 юли 2014 г.

Пица от тиквички

Пица от тиквички
В нас пицата е на почит, първо, че намерихме начин да я приготвяме бързо  и второ, че е ужасно вкусна, обаче пък не много полезна. Затова започнах да търся вариант без тесто и ето така намерих този с блат от тиквички и в резултат хапнахме вкусна пица с много зеленчуци. Дано да Ви хареса и скоро очаквайте още варианти:) 




Време за приготвяне около 1ч.

Необходими продукти:
- 4 чаши настъргани тиквички (4-5 тиквички)

- 300 гр. настърган кашкавал
- 20-30гр. пармезан
- доматен сос
- шунка
- нарязани маслини без костилки
- 2 яйца
- сол
- черен пипер

Начин на приготвяне:
1. Тиквичките се настъргват и се посоляват. Оставят се за 10мин. за да пуснат сок и хубаво се изтискват.
2. Към сместа с тиквичките се добавят яйцата и част от настъргания кашкавал и сместа се пече за около 20мин или докато се зачерви.
3. След като тиквичките се извадят от фурната, то се намазват с доматен сос, нарежда се шунката, кашкавал, пармезан и отгоре се слагат маслините.
4. Пицата се запича до готовност на кашкавала.
5. След като се извади от фурната, пицата се оставя за 5мин и тогава се нарязва на парчета.

Забележка: Т.к, кашкавала е мазен, то умишлено не намазах тавата с мазнина, но може да се сложи, ако е необходимо. Вместо доматен сос може да се наредят пресни домати, а в тиквичките вместо кашкавал може да се добави сирене и всичко друго, което обичате да слагате на пицата.


Оригинална рецепта

неделя, 17 ноември 2013 г.

Запечен хляб с яйца и праз

Много бързо и вкусно!!! Още щом видях рецептата в списание GoodFood (брой 97/10.10.2013г.) бях убедена, че тази рецепта ще се прави често, защото е бърза и става за лека вечеря или за топло предястие. Вече няколко пъти съм я приготвяла, както с чери така и без, като и двата варианта ми харесват.
 Необходими продукти:
-масло
- хляб (престоял)
- 1-2 стръка праз
- 1-2 скилидки чесън
- чери домати
- 3-4 яйца
- 150-200мл прясно мляко
- настърган кашкавал (чедър) 
- натрошено сирене (няма го в оригиналната рецепта)

Начин на приготвяне:
1. Фурната се загрява на 200 градуса (180 с обдухване). Тавата се намазва с масло и в нея се накъсва хляба, който трябва плътно да покрие дъното на тавичката (аз ползвам хляб, поръсен със сусам, по желание, ако нямате може да сложите малко, става много вкусно).
2. Отгоре се натрошава сирене (В оригиналната рецепта го няма, но според мен добавянето му много обогатява вкуса на ястието).
3. Маслото се загрява и се добавя чесъна и праза, като се пържат докато праза започне леко да покафенява. След като е готово се изсипва върху накъсания хляб.
4. В купа се разбиват яйцата, млякото и се добавя настъргания кашкавал/чедър и се полива хляба.
5. Пече се 15-20мин. или докато ястието стане златисто и пухкаво.





четвъртък, 7 ноември 2013 г.

Баницата - Пица

 Случайно попаднах на тази рецепта и веднага реших да я приготвя. Богатия вкус на различните продукти много ме привлече - сирена, зеленчуци и месо... Какво по-хубаво от това?
Аз лично я направих 1:1  от блога на Еликсир, като там много подробно е описано как се прави баницата стъпка по стъпка.


Необходимите продукти са следните:
-1 пакет кори за баница
-60-70гр. масло
- 1 яйце
- 1 пакетче крема сирене
- 1 опаковка кашкавалено роле с шунка
- 250гр. кашкавал
- 50 гр. чедър или друго твърдо сирене. Може да се замени с кашкавал.
- 100 - 150гр. свинско филе или шунка
- 100гр. сирене
- 2 топени сиренца (триъгълни)


- 1 домат
- 1 тиквичка
- магданоз, сол, черен пипер
- черни маслини без костилки


Начин на приготвяне:
1. Яйцето се разбива заедно с крема сиренето и се добавя черен пипер.
2. В застлана тавичка с хартия за печене се намазва с разтопеното масло. Слага се първата кора за баница , като половината се намазва с масло, а другата половина се прегъва отгоре. По същият начин се добавят още 2 кори.
3. Последната кора отгоре се намазва с яйцето с крема сиренето.
4. Върху яйчената смес се нарежда шунката/филето.
5. Добавят се още 2 кори намазани с масло и прегънати, като втората кора отгоре се намазва с яйчената смес.
6. Върху яйчената смес се нарежда нарязаната на колелца тиквичка. Поръсва се с настърган кашкавал и нарязан магданоз.
7.  Добавят се още 2 кори намазани с масло и прегънати, като втората кора отгоре се намазва с яйчената смес.
8.  Върху яйчената смес се нарежда нарязано на колелца кашкавалено роле.
9. Добавят се още 2 кори намазани с масло и прегънати, като втората кора отгоре се намазва с яйчената смес.
10.  Върху яйчената смес се нарежда нарязан на колелца домат, настърганото сирене, нарязано на парченца топено сирене и се наръсва с магданоз (риган, босилек).
11. Добавят се още 2 кори намазани с масло и прегънати, като втората кора се намазва с разтопено масло.
12. баницата се пече в предварително загряна фурна на 200 градуса на долен реотан с вентилатор. (В оригиналната рецепта се пече само на долен реотан, но след обявеното време не се беше зачервила отгоре, поради което включих и горния реотан.)
13. След като е изпечена баницата се изважда и се наръсва с кашкавала и чедъра, магданоз и нарязани черни маслини. Слага се в изключена фурна докато кашкавала се разтопи от топлината на фурната.
14. Преди да се нареже, трябва леко да се охлади.