Шоколадови трюфели с лешници (бадеми)

Необходими продукти:

- 200 г кондензирано мляко
- 250 г черен шоколад
- 60 г печен лешник (бадем)
- 15 мл ром
- какао на прах (натрошени бисквити)
- хартиени форми за бонбони

Начин на приготвяне:

- Лешниците (бадемите) се смилат.
- Шоколадът се начупва на парченца и се разтопява се на водна баня.
- Маха се от огъня и се смесва с кондензираното мляко. (трябва да се получи гладка смес, ако двете смеси не се смесят напълно, то може отново да се сложат на водна баня докато се съединят).
- Към сместа се добавят смлените лешници (бадеми) и когато изстине се добавя и рома.
- Сместа се охлажда, като това може да отнеме време. За по-бързо стягане, може да се сложи в хладилника или фризера.
- Когато сместа е достатъчно стегната, за да може да се оформя, се правят малки топчета, които се овалват в какаото (бисквитите).
- Готовите трюфели се поставят в кутия, за да не поемат миризма.

Оригинална рецепта

Тези трюфели ги бях приготвила за рожденият ми ден и много бързо свършиха, затова трябва да ги направя отново, за да мога да ги снимам в готов вид...

Бонбони с моркови и кокос

Версия за печат

Необходими продукти:

- 500 гр. моркови
настъргана кора от 1 малък портокал
- 1 ч. лъж. ванилова есенция
- 200 гр. захар
- 100 гр. кокосови стърготини + 100 гр. за овалване

Начин на приготвяне:

- Морковите се настъргват на ситно ренде. Смесват се със захарта, портокаловата кора и ванилията.
- Слагат се в тенджерка на силен огън за 15-20 минути, докато водата се изпари, като се разбъркват често.
- Когато морковите придобият тъмен оранжев цвят и да останат без течност се махат от котлона и се оставят за 5 минути да изстинат.
- Добавят се 100 гр. кокосови стърготини, разбъркват се хубаво с морковите и се оставят да изстинат напълно.
- Оформят се малки топки с пръсти. Овалват се в кокосови стърготини и се поставят в хартиени чашки за бонбони.

Оригинална рецепта

Бонбоните направени по тази рецепта стават невероятно ароматни. Всички много ги харесват след като ги опитат, но всеки споделя, че ако в началото е знаел, че са от моркови, не би ги пробвал:)

Морковените бонбони са напълно постни, така, че могат да се похапват и по време на пост.

Опитайте!

Сватбени бонбони - 2 вида

Кокосови трюфели

Необходими продукти:

-1 ч.ч. сушени кайсии (220-230гр.)
-¾ ч.ч. (това е 1ч.ч. без един пръст) белени бадеми или орехи нарязани на ситно с нож (аз ползвах орехи и теглото им беше 75-80 гр.)
-1 ¾ ч.ч. (80гр.) кокосови стърготини
-¾ ч.ч. кондензирано мляко (от това което е гъстото със захар)
-1 белтък от средно голямо яйце
- около ½ ч.ч. кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне:

-Кайсиите се нарязват на колкото е възможно по-малки кубченца. Режат се първо на тънки ивици по дължина, а после режем по ширината на кайсията- да се получат малки кубченца.
- За да се разделят парченцата кайсия се смесват с кокосовите стърготини. Бърка се добре докато парченцата започнат да се отделят едно от друго и се омешат равномерно с кокоса.
- Прибавят се предварително нарязаните или смлени на едро орехи, обърква се отново и след това се добавя кондензираното мляко и белтъка.
- Всичко се обърква много добре. В началото сместа ще изглежда доста влажна и лепкава – кокосовите стърготини ще поемат от влагата и ще се свържат добре с другите продукти.
- Оформят се топчета, като се взима по малко от сместа и първо се притиска между пръстите да се свържат добре на бучка отделните парченца.
- Готовите трюфели се овалват между дланите докато се получи идеално топче.
- Всяко топче се овалва в кокосови стърготини.
- Нареждат се в подходящ съд и се съхраняват в хладилник. Тези трюфели трябва да престоят поне една нощ преди да бъдат сервирани. Трябва да се даде време на съставките да се споят добре!
* Излизат около 30 топчета.*
Оригинална рецепта

Кокосови бонбони

Необходими продукти:

1ч.ч.-240мл

- 3 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
- 1(396гр.) кутийка сладко кондензирано мляко
- кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне:

- В тенджерка на слаб огън се размесват млякото и стърготините.
- Бърка се непрекъснато около 4-5минути, след което се оставя леко да поизстине.
-Оформят се малки топчета, които се овалват в кокосови стърготини.
- Готовите бонбони се оставят в хладилника да се охладят.

* Излизат около 60 бонбона *