Thursday, 17 March 2011

Лимонови мъфини

Необходими продукти: 
- 1 лимон
- 3 яйца
- 300гр. захар
- 100мл олио
- 280гр. брашно
- 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. ванилова захар или 1ванилия
 - 200гр. кисело мляко


Начин на приготвяне:
1. Лимонът се измива и кората му се настъргва на ситно ренде(1-2 ч.л.) (само жълтата част от кората, а не бялата, защото тя горчи). Изстисква се и сокът на лимона (50мл);
2. Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се олиото, лимоновият сок и кората. Всичко се разбива до хомогенна смес.
3. В отделен съд брашното се пресява заедно с бакпулвера и ваниловата захар;
4. Сухата смес се изсипва при яйцата, тестото се разбърква и се прибавя киселото мляко. Всичко се разбърква внимателно;
5. Фурната се загрява на 200 градуса;
6. Формичките за мъфини се покриват с хартиени формички. (От тази смес и моите малки форми излязоха 18 броя мъфини);
7. Сместа се разпределя във формите(аз слагах смес до ръба на хартиената кошничка). Мъфините се пекат 20-25 минути;

Забележка: Ако сместа се остави малко да отпочине 10мин, то мъфините стават много по-вкусни. Гарнирани с пресни плодове или сладко се получава чудесна закуска;

Оригинална рецепта: Кулинарен журнал февруари.2011

15 comments:

  1. Изглеждат страхотни! Може ли да се добавят и портокалови корички и колко (горе-долу)? ;)

    ReplyDelete
  2. Според мен до 50 грама може да се добавят. Иначе мъфините стават с много приятен лимонов аромат:)Също можете да добавите и сладко, примерно ягодово, вишни...

    ReplyDelete
  3. Днес правих мъфините. Станаха страхотни. Много е лесна рецептата . Обожавам малките кексчета, а това е една невероятна рецепта!

    ReplyDelete
  4. Радвам се, че рецептата Ви е допаднала!

    ReplyDelete
  5. Стахотни са! Понеже имам алергия към ядки, страшно много се радвам, че си намерих лесна рецепта за мъфини без ядки! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Радвам се, че мъфините са Ви харесали. Аз лично следващия път ще ги пробвам с портокал:)

      Delete
  6. Правила съм ги няколко пъти,винаги се получават невероятно :) , всички много ги харесват,дори мислеха че са купени и искат пак да им правя :)

    ReplyDelete
  7. Страхотни мъфини!!! Много вкусни станаха и точно по рецептата при мен също се получиха 18бр. Свършиха още докато бяха топли!!! :d ;d

    ReplyDelete
  8. И аз ги направих - страхотни станаха - само добавих 2 супени лъжици мак :) Жестоки станаха! Благодаря за хубавата рецепта <3

    ReplyDelete
  9. Вече няколко пъти правя мъфини точно по тази рецепта и съм изключително доволна стават много вкусни. Рецептата е лесна и много подробно обяснена.

    ReplyDelete
  10. Може ли да добавя и какао ? :) Предния път ги направих и станаха великолепни ! Днес пак ще ги направя ,но смятам половината да бъдат какаови и да видим какво ще се получи :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ами пробвайте и споделете как са се получили. Комбинацията която ми хрумва също портокал и какао!

      Delete
  11. Днес ги направих. Получиха се много добре. Добавих сок от лайм вместо лимонов.

    ReplyDelete
  12. Много са хубави и лесни за изпълнение.Моят съвет е да се внимава с киселинноста на лимона,защото някои лимони са много кисели.Наложи ми се да направя втора доза без лимоновия сок,само с кора.Общо 41 бр.Благодаря за рецептата!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Радвам се, че са Ви допаднали!

      Delete