Monday, 21 February 2011

Пиле в сос с чушки и гъби по сръбски

Тази рецепта я видях в поредицата "Шедьоври на световната кухня" - Сърбия. Хареса ми с това, че по нестандартен начин се смесват пилето и сварените талятели. Рецептата е за зажързаните домакини, които биха желали да направят нещо вкусно и различно с което да изненадат близките си.

Необходими продукти:

  • 4 пилешки бутчета
  • 2 червени чушки
  • 2 зелени чушки
  • 1 люта чушка
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 500гр. пресни печурки
  • 2 суп.л. доматено пюре (лютивка)
  • 200 мл вино (червено, бяло, розе)
  • 2 лъжици масло
  • паста по избор (талятели, макарони)
  • сол
  • черен пипер, червен пипер
  • магданоз

Начин на приготвяне:

- Парчетата пиле се натриват със сол, червен и черен пипер;
- Чушките се нарязват на кубчета, а лютата чушка съвсем на ситно;
- Гъбите се нарязват на едро;
- Лукът и чесън се нарязват на ситно;
- В тиган се разтопява маслото и се добавят нарязаните гъби и чушките нарязани на парченца;
- Добавя се скълцаните лук, чесън и люта чушка;
- Слага се доматеното пюре, размито с малко вода или лютивката;
- Зеленчуците леко се задушават, след което се изсипват в тава;
- Парчетата пиле се нареждат върху зеленчуците, налива се виното и ако е необходимо и малко вода;
- Ястието се пече до готовност на пилето;
- Пастата се сварява в подсолена вода, след което се слага като гарнитура на ястието;
- Ястието се поднася с поръсен магданоз;

No comments:

Post a Comment