Мързелива палачинка

Един бърз начин да направите палачинки за кратко време за закуска на семейството и приятелите.
Необходими продукти:
- 5 яйца
- 1ч.ч. брашно
- 1ч.ч. прясно мляко
- 3с.л. захар
- 1 ванилия
- 60гр. масло
- сладко или мед за гарниране
- пудра захар

Начин на приготвяне:
1. Фурната да се загрява на 180С и покрийте тава с хартия за печене, сложете бучка масло върху хартията и сложете тавата във фурната.
2. Разбийте яйцата със захарта, млякото, брашното и ванилията.
3. Изсипете сместа върху разтопеното масло.
4. Изпечете палачинката до златисто, като имайте предвид, че по време на печенето палачинката доста се надига, но след като се извади от фурната спада .
5. Намажете топлата палачинка със сладко или мед, навийте на руло и поръсете с пудра захар.

Оригинална рецепта

Баница на розички

 Една много вкусна баница, която ми стана фаворит още от първото приготвяне!

Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница
- 300-400гр. сирене
- 5 яйца
- 1ч.ч. кисело мляко
- 1ч.ч. газирана вода (лимонада за по-сладникав вкус)
- 1/2ч.л. сода за хляб
- олио
- масло

Начин на приготвяне:
1. Корите се преброяват и се разделят на две.  От едната част се взимат 2 кори и се поръсват с натрошено сирене. отгоре се слагат още 2 кори и се наръсват със сирене и така докато свърши едната част от корите, като се завърша с натрошено сирене.
2. По дължината на корите се завива руло, което се нарязва през 3-4см. В намазнена тава се слагат нарязаните парчета изправени, като розички и така докато свършат.
3. От останалите кори се прави също руло, което се нарежда в тавата. ( Ако тавата ми е по-малка режа малко по-големи розички, за да може да се поберат, ако е по-голяма по-тънки).

4.  Розичките се пръскат с олио.
5. Яйцата се разбиват с киселото мляко, газираната вода, малко сол и содата за хляб и във всяка розичка се сипва с лъжица от заливката, като всяка розичка се полива хубаво.
6. Във всяка розичка се слага по малко парченце масло.

7. Баницата се пече в загрята на 180С фурна до зачервяване.

8. След изваждане на баницата докато е гореща се напръсква с малко вода и се завива с кърпа, за да се задуши.

Оригинална рецепта

Мекици

Тази рецепта отново е предоставена от един гост на блога, а именно Милен Стефанов. Милен вече участва в рубриката "Рецепти от гости" с една атрактивна торта таралежче и сега нахлува в пространството с меки мекици. Надявам се вдъхновението да не го напуска и да продължава да участва с рецепти. Ето я и рецептата, която е позната на всеки, но поднесена от мъж за закуска, вече придобива други измерения, а именно тези мекици са били предназначени за жена:)

 Необходими продукти:
 - 2 яйца
 - 400 г кисело мляко
 - 1ч.л. сода
 - сол около 1,5ч.л.
 - 200мл. хладка вода
 - 1/2 кг брашно, може и малко повече

Начин на приготвяне:
- " Замесва се меко тесто, остава се да повтаса 30мин. и после правиш мекици и пържиш в нагорещено олио" - това е начина на приготвяне, който е описал Милен. Аз само мога да добавя, че тестото може да се замеси и от предната вечер, да се остави в хладилника и на сутринта да се изпържат мекиците.
- Както всеки знае мекиците са много вкусни, както поръсени с пудра захар, така и на мазани със сладко или мед, а защо не и с натрошено сирене (Преди да се изпържат мекиците могат да се направят и с плънка натрошено сирене).
- А другото ми предложение за мекиците е с малко мезенца, ако са домашно направени още по-добре и чаша домашно студено бяло вино. Повярвайте, че в студените зимни дни тази закуска дава интересно развитие на деня и най-вече топлина от която всеки има нужда;

 Да Ви е сладко!

Сандвичи "Cinque formaggi"

Необходими продукти:
1. Земел
2. Кашкавал, синьо сирене, гауда с кимион, бяло сирене и настърган пармезан*
3. Резенчета домати
* може да се използват всякакви сирена (това имаше в хладилника днес)

Начин на приготвяне:
Земела се разрязва през половината. Сирената се нарязват на ленти и се поставят върху парчетата земел. Отгоре се поръсва с настъргания пармезан. След като се изпекат се поставят отгоре резенчета домат. Яде се с удоволствие:)