Показват се публикациите с етикет Дребни сладки и Курабийки. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Дребни сладки и Курабийки. Показване на всички публикации

вторник, 7 октомври 2014 г.

Меки курабии с тиква



Версия за печат

Необходими продукти:
400-500 гр.  варена тиква
200 гр.  масло
250 гр.  захар
400 гр.  брашно
2 яйца
1/2 пак.  бакпулвер
1 к. л.  сода бикарбонат
1 пак.  ванилия
1 щипка сол
1 к. л.  джинджифил
1 к. к.  канела
За гарниране:
Бита сметана
Черен шоколад
Начин на приготвяне:
1. Сложете тиквата да се свари.
2. Разтопете маслото и го разбийте със захарта.
3. Добавете яйцата едно по едно.
4. Намачкайте с вилица тиквата,  както е топла и я добавете към сместа,  като това ще помогне ба захарта да се доразтопи.
5. Добавете сухите съставки и смесете всичко добре.
6. В зависимост от това колко големи искате да са курабиите загребвайте смес с чаена или супена лъжица от тестото и сложете в тава,  покрита с хартия за печене.
7. Печете курабиите за 12 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
8. Готовите курабии гарнирайте с разтопен шоколад и бита сметана по желание.

Оригинална рецепта: списание кулинарен журнал брой 20 / октомври 2013.

четвъртък, 10 ноември 2011 г.

Хрупкави меденки

До сега не бях правила меденки и след като си купих формички за сладки, реших, че сега е времето да се изпробват различни рецепти, за да може до Коледа всичко да е ясно и да изненадам близките ни с вкусни и ароматни сладки. Не повярвах, че с още с първата рецепта ще намеря желания вкус, но това не означава, че ще спра да търся, а ето я и нея:

 Необходими продукти:
1 яйце
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
2 суп. л. мед
2-3 ч.ч. брашно
канела
ванилия
1/2 ч.л. сода за хляб

Начин на приготвяне:
- В купа се разбиват яйцето и захарта, докато побелеят, добавя се олиото и меда;
- След като всичко се разбърка добре се прибавя една чаша от брашното;
- След брашното се добавят и канелата, ванилията и содата за хляб;
- Сместа вече трябва да се е сгъстила и затова внимателно се добавя и следващата чаша брашно;
- Тестото започва да се меси и ако е необходимо се добавя още брашно;
- Меси се докато тестото престане да лепне, но не е твърдо, а меко (При мен бяха необходими 3 чаши брашно).;
- След като тестото се омеси, то се оставя за 10-15 мин. да си почине.
- Разстила се на тънък лист и се изрязват сладки в желаните форми;
- Меденките се слагат в предварително затоплена фурна на около 160-170 градуса, като се внимава да не изгорят;
- След като са готови сладките могат да се слепят с шипков мармалад или да се украсят по желание с глазура.
- Може да се оставят да престоят и да омекнат, но на мен и веднага ми харесват, още топли, много ароматни и хрупкави!



Ароматът който се носи е направо неустоим и достоен за Коледната нощ!

Оригинална рецепта