Показват се публикациите с етикет Гарнитури. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Гарнитури. Показване на всички публикации

сряда, 11 февруари 2015 г.

Мариновани гъби

Версия за печат

Много обичам гъби, обичам да ги бера и да ги приготвям, като лятото ги замразявам, за да може зимата да се насладим на тях и да помечтаем за топлите дни. Много харесвам и мариновани гъби, но там е сложна процедурата по консервирането, а и аромата на развалени гъби, ако има фал е просто дълго запомнящ се. Случайно попаднах на рецепта за мариновани гъби, които лесно се правят и се държат в хладилника, не е нужно да се варят с часове...



Необходими продукти:
- 500 гр. печурки (кладница, манатарка, пачи крак)
- 80мл. оцет
- 120мл. олио
- 3-4 скилидки чесън
- 1ч.л. сол
- 2ч.л. захар
- 4 бр. дафинов лист
- 10 зърна черен пипер

Начин на приготвяне:
1. Гъбите се измиват и се нарязват.
2.Чесъна се пресова и всички останали продукти за маринатата се поставят в тенджера и маринатата се кипва.
3. След като маринатата кипне се добавят гъбите, като се варят до готовност на слаб котлон (5-10мин.).
4. Изстиналите гъби се нареждат в буркан и се оставят в хладилника поне за 4 часа и са готови за консумация.

Оригинална рецепта

сряда, 22 септември 2010 г.

Чушки с оцет и чесън

Необходими продукти:

1кг. чушки за печене - зелени/червени
100гр. олио
100гр. оцет
сол
чесън
магданоз

Начин на приготвяне:

- Чушките се изпичат, обелват се и се цепват с нож на 4 места, за да могат лесно да се овкусят.
- Чесънът се счуква и се слага в купа. Добавят се оцетът, олиото и солта на вкус.
- Маринатата се разбива с вилица докато побелее. Това означава, че продуктите са се смесили много добре.
- Към разбитата марината се добавя и ситно нарязаният магданоз, след което се добавят и чушките.
- За да се овкусят добре чушките, се оставят да престоят 30 мин. след което могат да се консумират като салата или като гарнитура на печено месо.