Saturday, 31 July 2010

Сърми с листа от лапад

Необходими продукти:

20-30 листа лапад
200гр. ориз
300гр. телешка кайма или смес
1-2 глави лук
1-2 домата или доматено пюре
олио
връзка магданоз
черен пипер
джоджен
червен пипер

Начин на приготвяне:
В тиган с загрято олио се задушава нарязания лук, като се добавя малко вода. След като лукът омекне се добавя каймата докато се запържи, след което се добавя и ориза. Когато оризът стане прозрачен се добавят и обелените и нарязани на ситно домати. Сипва се вода и се оставя плънката да къкри почти до готовност на ориза. Преди да се свали от котлона се добавят червения пипер и подправките.
Във вряща вода се бланшират листата от лапада, докато променят цвета си.
Завиват се малки сърми, които се подреждат в тава. Заливат се с вода, около на половината им и тавата се завива с фолио. Пекат се до готовност.
Когато сърмите са готови се маха фолиото леко да се запекат.

No comments:

Post a Comment